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专利名称：肥肝采样器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种肥肝采样的采样器，具体涉及一种鹅、鸭肥肝采样器。
背景技术：
目前，中国鹅、鸭肥肝产量居世界第三。鹅、鸭肥肝富含蛋白质、脂肪、维生素、卵磷 脂、甘油三脂、核糖核酸、脱氧核糖核酸和多种微量元素等营养成份，具有很高的营养价值 和食疗价值，被誉为世界三大美味佳肴(鹅肥肝、鱼子酱、松茸蘑)之一。经填饲后的鹅、鸭 肥肝，其营养成分发生了很大变化，脂肪含量高达60 70%左右，是正常肝的7 12倍；不 饱和脂肪酸比动物油中含脂肪较高的猪油还要高11%以上，比不填饲的肝相对量增加20 倍，卵磷脂增加4倍，酶活性增加3倍，核糖核酸和脱氧核糖核酸增加1倍。鹅、鸭肥肝中脂 肪酸组成软脂酸21 22%、硬脂酸11 12%、亚油酸1 2%、16碳烯酸3 4%、肉豆 蔻酸1 %、不饱和脂肪酸65 68%。每100克肥肝中卵磷脂含量高达4. 5 7克，脱氧核糖 酸和核糖核酸9 13. 5克。鹅、鸭肥肝与不填饲的鹅、鸭肝相比，有效营养物质在体内氧化 后产生的热量增加10倍，极大地提高了它的营养价值和食疗价值。因而，不同的填饲品种、 饲料、油脂、填饲期长短等对肥肝的品质影响很大，并且目前肥肝有效成分的等级评定方法 还处于空白。随着国内外经济的快速发展，人们的膳食结构发生了巨大的变化，保健、无公害、 营养全面的鹅、鸭食品日益受到人们的青睐，对于鹅、鸭肥肝的质量要求也在不断提高；因 此，对鹅、鸭肥肝营养成分的检测势在必行。然而肥肝属于天然食品，个体大，不均质；在测 定理化数值特别是物性测定时，样品的采集非常关键。到目前为止，仍缺少合适的采样器 具，无法精确地采样，从而影响了肥肝检测结果的准确性。该采样器的设计可以为肥肝的采 样提供适宜的器具。
发明内容为了解决肥肝采样过程中的易产生变形、采样不规则或破碎的问题，本实用新型 提供了一种肥肝采样器，该采样器不仅能够确保样品的完整性和表面的光滑度，而且能确 定样品的表面积，为精确的检测肝的营养成分提供条件。为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是一种肥肝采样器，是由推样柄、连接杆、缓冲片、加力杆、采样杆、采样板、外框、采 样板孔、采样刀构成。所述推样柄[1]、连接杆[2]、缓冲片[3]、采样杆[5]和采样板[6]全部连接成一 体。所述外框[7]全部由不锈钢焊接而成，且装有横向的加力杆[4]。所述采样器设有连接杆[2]，且连接杆上装有弹簧。所述采样器设有缓冲片[3]。所述外框[7]上设有3个采样板孔[8]，分别位于1cm、1. 5cm,2cm高度处。[0012]所述采样器配有采样刀，由刀柄[9]、刀片[10]、刀头[11]构成。将取样刀水平的 插入采样板孔中，可以得到不同高度的样品。本实用新型的优点如下1、不仅能够确定样品的表面积，而且能确定1cm、1. 5cm、2cm处的样品高度。2、能够确保样品的完整性和表面的光滑度，解决传统采样器使用中样品容易发生 变形、采样不规则或破碎的情况。3、采样器框体全部由不锈钢焊接而成，外框长为20cm，外框若过短则压不透样品， 若过长则不方便下压用力，且造成采样原料的浪费。

附图1为肥肝采样器构造图附图2为采样刀附图1中1、推样柄2、连接杆3、缓冲片4、加力杆5、采样杆6、采样板7、外框8、 采样板孔附图2中9、刀柄10、刀片11、刀头具体实施方式
在附图1中，一种肥肝采样器，由推样柄[1]、连接杆[2]、缓冲片[3]、加力杆[4]、 采样杆[5]、采样板W]、外框[7]、采样板孔[8]构成。将肥肝放置在载物台上，在确定取样 位置后双手握住两边的加力杆W]，下压采样器；采样器下压到底后，将采样器拔出；拔出 后放置在载物台上，将采样刀按照采样要求水平的插入相对应的采样板孔[8]中，待完全 插入至管壁后快速的拔出，右手按住推样柄[1]缓缓地推出样品，即可完成采样过程。
权利要求1.一种肥肝采样器，由推样柄、连接杆、缓冲片、加力杆、采样杆、采样板、外框、采样板 孔、采样刀构成，其特征在于推样柄[1]、连接杆[2]、缓冲片[3]、采样杆[5]和采样板[6] 全部连接成一体。
2.根据权利要求1所述的肥肝采样器，其特征在于所述外框[7]全部由不锈钢焊接 而成，且装有横向的加力杆W]。
3.根据权利要求1所述的肥肝采样器，其特征在于所述采样器的连接杆[2]上装有弹簧。
4.根据权利要求1所述的肥肝采样器，其特征在于所述外框[7]上设有3个采样板 孔[8]。
专利摘要本实用新型涉及一种鹅、鸭肥肝采样器，是由推样柄、连接杆、缓冲片、加力杆、采样杆、采样板、外框、采样板孔、采样刀构成。采样器框架全部由不锈钢焊接而成。采样时不粘肝，采集到样品后，垂直提升采样器，按压推样柄，用采样刀直接插入采样板孔中按要求进行样品分割，获取不同垂直分层肥肝样品。本采样器设计简单合理，能够按照采样要求达到不同采样高度，较好地保持肥肝原状，能够满足肥肝采样需求，结构简单，制作成本低廉，使用方便，便于推广应用。
文档编号G01N1/08GK201885893SQ20102028253
公开日2011年6月29日 申请日期2010年7月28日 优先权日2010年7月28日
发明者张名爱, 王宝维, 葛文华 申请人:张名爱, 王宝维, 葛文华