专利名称：一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及水分在线监测装置领域，具体为一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置。
背景技术：
冷冻技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的最好加工方法。利用升华原理，将预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽除去，从而使物料干燥，保留物料生理活性成分，维持物料原有的色泽和外观。果蔬在冷冻干燥过程中，其含水率的监测对于辨别冷冻干燥过程的实际进程、工艺过程的优化控制和产品质量都是非常重要的，更有利于保留果蔬生理活性成分。在升华干燥过程过早地进入解吸干燥过程，将导致果蔬熔化，反之，升华干燥过程时间过长，耗时耗能；解吸干燥过程过早结束，残余水分含量过高，反之，解吸干燥时间过长，将会使果蔬中的活性成分因过度脱水而变性失活。如何实时监测果蔬在冷冻干燥过程中水分变化，辨别冷冻干燥过程的实际进程，优化控制工艺过程，提高产品质量，已经成为亟待解决的重要问题。
实用新型内容本实用新型所解决的技术问题在于提供一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，以解决上述背景技术中的缺点。本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现:一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，包括料盘、装载板、称重传感器、固定架、支撑架、温度传感器、计算机控制系统，其中，料盘设置在装载板上方，料盘与装载板通过支撑架固定于固定架，称重传感器安装在固定架一侧，并与料盘下方连接，温度传感器安装在固定架另一侧，温度传感器和称重传感器同时接入计算机控制系统。在本实用新型中，称重传感器采用惠斯登电桥，可以有效抑制因温度漂移引起的测量误差，且同时可以抑制侧向力的干扰，从而解决称重传感器的补偿问题。在本实用新型中，计算机控制系统装配有监测系统软件，根据称重传感器的温度特性，建立温度误差修正数据模型，实现整体温度补偿。在本实用新型中，果蔬输送至料盘，称重传感器将采集到的信息传输至计算机控制系统，温度传感器将实时温度同时传入计算机控制系统，计算机控制系统根据采集到的信息推算出果蔬残余含水率测量误差的绝对值，并将相关数据储存，为判别冷冻干燥过程实际进程和过程优化控制，提供有效参考数据。有益效果:本实用新型采取在线直接测量，结构设计简单，称重传感器可以有效抑制因温度漂移引起的测量误差，且同时可以抑制侧向力的干扰，从而解决称重传感器的补偿问题；易于实现对果蔬残余含水率测量误差的绝对值控制，满足冷冻干燥生产工艺过程的监测与控制的技术要求，测量数据实时在线可视化，为判别冷冻干燥过程实际进程和过程优化控制，提供有效参考数据，为达到降低能耗和保证产品质量提供有效途径。
图1为本实用新型较佳实施例的结构示意图。
具体实施方式
为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。参见图1的一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，包括料盘1、装载板2、称重传感器3、固定架4、支撑架5、温度传感器6、计算机控制系统，其中，料盘I设置在装载板2上方，料盘I与装载板2通过支撑架5固定于固定架4，称重传感器3安装在固定架4一侧，并与料盘I下方连接，温度传感器6安装在固定架4另一侧，温度传感器6和称重传感器3同时接入计算机控制系统。在本实施例中，称重传感器3采用惠斯登电桥，可以有效抑制因温度漂移引起的测量误差，且同时可以抑制侧向力的干扰，从而解决称重传感器的补偿问题。在本实施例中，计算机控制系统装配有监测系统软件，根据称重传感器3的温度特性，建立温度误差修正数据模型，实现整体温度补偿。在本实施例中，果蔬输送至料盘I，称重传感器3将采集到的信息传输至计算机控制系统，温度传感器6将实时温度同时传入计算机控制系统，计算机控制系统根据采集到的信息推算出果蔬残余含水率测量误差的绝对值，并将相关数据储存，为判别冷冻干燥过程实际进程和过程优化控制，提供有效参考数据。以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求1.一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，包括料盘、装载板、称重传感器、固定架、支撑架、温度传感器、计算机控制系统，其特征在于，料盘设置在装载板上方，料盘与装载板通过支撑架固定于固定架，称重传感器安装在固定架一侧，并与料盘下方连接，温度传感器安装在固定架另一侧，温度传感器和称重传感器同时接入计算机控制系统。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，其特征在于，称重传感器采用惠斯登电桥。
专利摘要一种果蔬在冷冻干燥过程中水分在线监测装置，包括料盘、装载板、称重传感器、固定架、支撑架、温度传感器、计算机控制系统，其中，料盘设置在装载板上方，料盘与装载板通过支撑架固定于固定架，称重传感器安装在固定架一侧，并与料盘下方连接，温度传感器安装在固定架另一侧，温度传感器和称重传感器同时接入计算机控制系统。本实用新型采取在线直接测量，结构设计简单，称重传感器可以有效抑制因温度漂移引起的测量误差，且同时可以抑制侧向力的干扰，从而解决称重传感器的补偿问题；易于实现对果蔬残余含水率测量误差的绝对值控制，为判别冷冻干燥过程实际进程和过程优化控制，达到降低能耗和保证产品质量提供有效途径。
文档编号G01N5/00GK202947941SQ20122043840
公开日2013年5月22日 申请日期2012年8月31日 优先权日2012年8月31日
发明者李罡 申请人:湖南原地现代农业发展有限公司
专业数控铣床产品供应商
20年生产经验，实力工厂，精工品质，质量有保障
